Добрая душа Татьяны

Фото: gazeta-vibor.com

Утро. У кого во сколько оно начинается? Татьяна, если много работы, может встретить новый день и в час, и в два ночи. А потом работать,  как заведенная, весь день, до 10 часов вечера. Уже не юная дева, старшему сыну Павлу 32, дочери  Кристине 28 —  уже сама скоро мамой станет.  А вот  младшему – Георгию – всего-то четырнадцать. По сему получается, что Татьяна  совсем молодая. Она и живет с молодым задором в душе…

 

Повар и кулинар от Бога

Мы с Татьяной знакомы с детства, восемь лет учились в одном классе. А потом не виделись почти … сорок лет.

Года три назад пригласила меня знакомая на Вербное воскресенье  в Покровский Храм  во Владивостоке. Службу отстояли, а там в двух шагах от храма  пирожковая.  Очень вкусными  — поистине Божественными — тогда показались пирожки да штрудели,  буквально таяли во рту.  Мы мысленно поблагодарили хозяюшек за вкусное угощение.

А недавно узнаю, что создатель шедевров – Татьяна Привалова. Полторы тысячи мягких, нежных и очень красивых пирожков    за шесть дней  продает наша героиня.  Начинок же в пирожках – более двадцати вариантов.  А еще котлеты, зразы с грибами и овощами, перцы фаршированные,  пельмени и вареники, блинчики с огромным количеством начинок и многое другое. А какие шикарные и вкуснейшие торты выходят из-под рук Татьяны – детские и юбилейные, свадебные и рождественские, богатые многоэтажные и скромненькие, но волшебные: просто для души.

Все это невообразимое великолепие Татьяна  жарит и печет … одна. Нужна ей помощница ее уровня профессионализма и … скорости. Да где ж такую взять?  А на меньшее строгая Татьяна не согласна.

— С восьми лет начала готовить еду для отца и брата, — рассказывает она. — Мама очень часто в командировки уезжала, мне приходилось кормить мужчин. У меня тогда было много-много поварских книг и журналов.  Начала с блинов, разобралась с начинками. Потом за сдобу взялась. Дальше – больше. А уж когда появился интернет и возможность учиться по видео…  Несколько лет назад  стажировалась в одном кафе в подмастерьях, тогда мне казалось, что мастер, обучившийся в Москве и за рубежом,  творит настоящие чудеса. А нашла информацию в интернете, освоила курс сама и поняла, что многое нужно делать иначе и можно получать совершенно иной результат. Гораздо лучше, чем то, чему меня учили. Вот так и работаю по жизни одна.

Удивительно, но наша Татьяна выросла в семье библиотекаря и инженера. Ее мама долгие годы руководила  Приморской публичной библиотекой имени Горького, а ее брат … работает в Москве с  Валерием Леонтьевым, пишет для артиста стихи и музыку. 

Танюша, безусловно, уже профессор в своей области. Только вот  у ее «научных и творческих работ»  жизнь очень коротка – от пары часов до нескольких суток. Уж очень они аппетитные на вид, запах и вкус.

 

Почему пирожковая в храме?

В юности Таня получила профессию оператора ЭВМ, но работала продавцом.  Столовая была далеко, и за короткий обед девчата не успевали толком перекусить. Как-то на работу мастер поварского искусства принесла 4 или 5 обедов. Соседки все забрали с удовольствием. Дальше – больше, и вот уже около 100 человек на рабочих местах  ежедневно кормила Татьяна закусками, первыми и вторыми блюдами. Машины тогда не было, и продукты, и готовые обеды носила на себе (!).

А потом сломалась…  Семья не задалась, дети маленькие, бесконечные скитания по  съемным  квартирам, вечные долги…  Из забытья вытащила подруга:

— Пойдем в Храм, в Реабилитационный центр. Там помогут.

Так десять лет назад наша героиня впервые пришла на беседу с батюшкой. Потом еще и еще. Маме с маленьким сыном Гошкой предложили жилье при Храме. Здесь же взяли на работу в трапезную. Сначала в подмастерье, потом  в качестве ведущего повара.

Наступил момент, когда Татьяне захотелось собственное дело. Батюшка благословил будущую пирожковую на территории Покровского прихода, сын построил крохотную закусочную близ  Храма. 

Жилье и помещение для работы предложил знакомый.  Но служебные отношения не задались. Потеряв в деньгах очень приличную сумму, нынешней весной Татьяна вновь искала  угол для жизни и работы.

Взяла огромный займ, купила дом с земельным участком в одном из сел, близлежащих к Владивостоку. Перевезла свой нехитрый  скарб на новое место. Вновь оборудовала кухню… Прихожане Храма и не заметили столь серьезных перемен в жизни их любимой кормилицы.  Ведь работа в пирожковой не останавливалась ни на один день.

 

С заботой о многих

Работает на кухне Татьяна по-прежнему одна. Но окружена наша героиня множеством людей и … других  божьих  душ.

Всего два месяца она живет в новом селе, а у нее уже ежедневно столуются восемь собак и щенков, две кошки,  три  ежа и много-много птиц с птенцами. Вся живность обожает свою предводительницу-кормилицу и ежедневно – наперегонки – устраивает различные шоу и спектакли  для любимицы.

— Мне работать надо, а тут… То собаки со щенками  куролесят, то кошки смешно носятся, свои миски от чужаков защищают, — рассказывает с улыбкой Татьяна. — А недавно на крыльцо ежи пожаловали, ухали да кланялись  мне без конца.  В  уличном туалете птенцы вывелись; я неделю с интересом наблюдала, как они растут и становятся на крыло.  Вся живность давно поняла, что голодной от меня не уйдет.  Ведь специально для них я закупаю кости по 100 руб. за ящик и другие недорогие корма. То-то ко мне все и зачастили…

В Храме то же самое. Только здесь на горящую Татьянину свечу собираются люди – и стар, и млад.

Я, кстати, с  удивлением для себя отметила, что среди прихожан очень много молодежи. Идут  семьями, с детьми разных возрастов.  А после службы – все непременно в пирожковую и … долго-долго общаются.  Вот какие истории я услышала:

— Я уже на пенсии, но за младшим братом досматриваю. Он у нас психически больной и эпилептик.  Долгие годы мама им занималась.  Ее не стало, три года отец от брата не отходил. Родителей обоих уже нет, теперь моя очередь. Вернувшись домой из другого города, я первым делом пошла в Храм. Жаль, что родители не догадались. Им было бы намного легче. Я уже восемь лет с братом. Сама молитвой живу и его научила, сколько смогла. Он стал тише, спокойнее. Все с Божьей помощью…

— У нас с женой шестеро детей. Все живем в «гостинке» в 20 квадратов.  Живем небогато, но не жалуемся. Детей перевели на домашнее обучение. Сами занимались со старшими, те, в свою очередь, малышей обучают. В назначенное время все ходят в школу, экстерном сдают выученный материал. Знания все показывают неплохие. Старшие в вузы на бюджет поступили…

— Мы с дочерьми в выходные ездили в Линевичи, в женский монастырь.  Жили двое суток в деревенском доме. Исполняли послушания – чистили коровник, гуртовали сено, пололи грядки, подкармливали цветы на клумбах. Работали очень много, а ели по-монастырски  скудно. Но есть больше и не хотелось. После очень тяжелого трудового дня в 4 часа утра с трудом встали на утреннюю молитву. В пять нас отпустили, а в семь вновь подъем и опять тяжелая работа.  Вечером второго дня все еле двигались. Но поедем еще, и не один раз! Божьи дела нужно выполнять!

А вот малыши говорят. Аркашка двух с половиной лет от роду: «Гоподи, помоги тете Тане!».  Другие ребятишки: «Спасибо, тетя Таня, за вкусный торт. Нам всем было вкусно и весело!».

… Татьяна почти всех своих покупателей – от мала до велика – называет по имени или по имени-отчеству. Со всеми говорит как с родными людьми. Не удивительно, ведь люди в Храм ходят годами, часто делятся со многими своими семейными тайнами.  Они живут одной большой семьей, где хорошо и всем вместе, и каждому по отдельности. 

До встречи с Татьяной меня долго мучил вопрос: почему ее пирожковая на территории Храма?  Стоило часа полтора побыть в пирожковой, и вопросы отпали сами собой. Увидев заботу и внимание прихожан друг к другу и самое настоящее уважительное отношение людей к Татьяне, равно как и ее человеческое отношение ко всем в пирожковую входящим, мне все стало ясно и без слов.

— Не обольщайся, и у нас бывают и выскочки, и грубияны, — Таня спустила меня с небес на землю. – Как правило, это люди случайные, которые надолго у нас не задерживаются. Но если сильно донимают, я выхожу из себя,  и тогда уж влетает многим. Это мой большой грех, нужно быть к любым людям терпимее.  Не всегда получается…

… Как видим, сама же Татьяна слегка подрихтовала мое утверждение о ее доброй душе. Возможно, в чем-то она и права. Но человек, много переживший в жизни и не озлобившийся на людей, всегда вызывает только уважение…

Автор: Ольга Шкурат
 
По теме
Катехизаторы обсудили возможности социальных сетей в своей работе - Владивостокская епархия Владивосток. 18 ноября 2018 года в Духовном центре подготовки церковных специалистов рамках регионального этапа XXVII Международных Рождественских образовательных чтений «Молодежь:
19.11.2018
Сборы военного духовенства Дальнего Востока - Владивостокская епархия Хабаровский край. 15–16 ноября 2018 года в воинской части, расположенной в Волочаевском городке Хабаровска, состоялся ежегодный сбор военных священников Дальневосточного военного округа – сообщает сайт Хабаровской епархии.
19.11.2018
 
Клирик епархии принял участие в работе Международного форума - Владивостокская епархия Минск. 14-15 ноября 2018 года состоялось торжественное открытие VI Международного форума «Святость материнства», посвященного теме «Семья в современном мире: значение, тенденции и перспективы».
19.11.2018
 
JPG Файл - УМВД по Приморскому краю В дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Арсеньевский» поступило сообщение о наезде на пешехода в районе 133 км автодороги Осиновка – Рудная пристань (ст.Варфоломеевка Яковлевского района).
19.11.2018 УМВД по Приморскому краю
аапа - Deita.Ru Источник изображения: ГУ МЧС России по ЕАО Спасатели Биробиджана вызволили из ледяной воды молодую пару, съехавшую в полынью на автомобиле, сообщили DEITA.RU в пресс-службе ГУ МЧС России по ЕАО.
19.11.2018 Deita.Ru
Пожарные - Deita.Ru Читайте также: «Спите чутко»: приморские погорельцы рассказали, почему вспыхнул барак Этой ночью во Владивостоке загорелась торговый центр "БУМ", сообщает DEITA.RU.
19.11.2018 Deita.Ru
Корреспонденты «Комсомолки» разбирались, зачем нам такие мигранты [инфографика] Александр РОГОЗА Семен ЕЛЕНИН Николай Греку, Раду Кэлугэрян, Влад Мокану, Ион Крихан, Сергей Ончу и еще полдюжины фамилий.
17.11.2018 КП Владивосток
"Подмосковный Отелло" Дмитрий Грачёв получил 14 лет колонии [видео] Александр РОГОЗА @rogozavr В Серпуховском суде сегодня объявили приговор «подмосковному Оттело».
16.11.2018 КП Владивосток
Сборы военного духовенства Дальнего Востока - Владивостокская епархия Хабаровский край. 15–16 ноября 2018 года в воинской части, расположенной в Волочаевском городке Хабаровска, состоялся ежегодный сбор военных священников Дальневосточного военного округа – сообщает сайт Хабаровской епархии.
19.11.2018 Владивостокская епархия
Катехизаторы обсудили возможности социальных сетей в своей работе - Владивостокская епархия Владивосток. 18 ноября 2018 года в Духовном центре подготовки церковных специалистов рамках регионального этапа XXVII Международных Рождественских образовательных чтений «Молодежь:
19.11.2018 Владивостокская епархия
фото: предоставлено "Терминалом Астафьева" «Терминал Астафьева» с 2018 г. реализует благотворительную программу поддержки духовной миссии Русской Православной Церкви в Сингапуре и на Филиппинах.
14.11.2018 Деловой еженедельник Конкурент
Первый камень в его основание заложил президент России Владимир Путин Олег БЕЛОВ Компания «Терминал Астафьева» с 2018 года реализует благотворительную программу поддержки духовной миссии Русской православной церкви в
14.11.2018 КП Владивосток
Все фото (7) День народного единства отмечается в нашей стране ежегодно 4 ноября, начиная с 2005 года.
02.11.2018 Прогресс Приморья
Музыка Окинавы заиграла в музее ВГУЭС - ВГУЭС Фестиваль японской культуры в четвёртый раз прошел во Владивостоке. Начался праздник в Музейно-выставочном комплексе ВГУЭС со знакомства с традиционной культурой и музыкой острова Окинава.
19.11.2018 ВГУЭС
Заключительный этап фестиваля-конкурса «Мое кино» - Администрация Приморского края В пяти муниципалитетах Приморского края прошли кинопоказы лучших короткометражек ежегодного краевого фестиваля-конкурса молодежной социальной рекламы «Мое кино».
19.11.2018 Администрация Приморского края
Дворец культуры угольщиков за все 65 лет со дня своей  постройки ни разу не становился на капитальный ремонт.
17.11.2018 Газета Выбор
Представители среднего поколения уссурийцев наверняка помнят Светлану Картунову - блестящую актрису и успешного директора городского драматического театра, которая волей судьбы стала жительницей Испании, но - с русской душой.
16.11.2018 Уссурийская газета Коммунар
ДОРА 17 ноября в 18.00 - эстрадный оркестр филармонии. Дирижер Дмитрий Бутенко.
16.11.2018 Уссурийская газета Коммунар
Третья подряд, вторая дома, первая «сухая» - Волейбол-Приморье   Высшая лига «А». «Приморочка» (Приморский край) - «Динамо-Казань-УОР» (Казань) 3:0 (25:22, 25:13, 25:20) «Приморочка»: Подошвина - 14 очков (2 блока), Громова - 8 (3 блока, 1 эйс), Климанова - 6 (1 блок, 1 эйс),
19.11.2018 Волейбол-Приморье
Карате - это боевое искусство с особой философией. Владлен Иванов ее постигает уже два десятка лет, и весьма успешно.
17.11.2018 Уссурийская газета Коммунар
Татьяна Бараболя учится в 10-м классе школы № 6. В этом году она стала одним из восьмидесяти лауреатов премии администрации УГО, показав особые достижения в области спорта.
17.11.2018 Уссурийская газета Коммунар
В Уссурийске по соседству с ледовой ареной на ул. Краснознаменной началось строительство крытого тренировочного катка.
12.11.2018 Уссурийская газета Коммунар
Один из номеров нового шоу Бузовой. Фото: Михаил ФРОЛОВ - КП Владивосток Рассказываем о первом большом сольном концерте артистки Елена БОДУЭН Год назад в «Известия-hall», небольшой площадке в центре Москвы, Ольга Бузова дала свой первый сольный концерт.
19.11.2018 КП Владивосток
В следующем году в Приморье продолжится реконструкция трассы «Уссурийск – Пограничный – госграница», которая несколько лет назад была заморожено из-за недостатка финансирования.
19.11.2018 Vl.Ru
Отделом государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской о
19.11.2018 Россельхознадзор
С 12 по 16 ноября специалистами ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» в продукции отечественного и импортного производства были обнаружены опасные и вредные для здоровья человека вещества.
19.11.2018 Россельхознадзор